粉丝炒芹菜是一道营养丰富、健康美味的家常菜肴。下面是简单的做法：材料：芹菜300克，粉丝适量，葱姜适量，盐适量，胡椒适量，油适量。步骤：1. 将芹菜洗净切成段，葱姜切末备用；2. 将粉丝放入碗中，加入适量的水，泡发至软，备用；3. 热锅冷油，放入葱姜爆香；4. 加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软；5. 加入泡发好的粉丝，继续翻炒至粉丝变透明；6. 加入适量的盐和胡椒调味，翻炒均匀即可。小提示：1. 粉丝泡发时间不要过长，否则会煮烂；2. 芹菜可以加入适量的肉丝或虾仁一起炒，味道更佳。
还有莴笋含钾量高，对高血压和心脏病有益。今天我们来分享莴笋和芹菜搭配相克吗?芹菜莴笋可以一起炒吗?综合上面的营养分析，莴笋和芹菜有着很多相似的成分，也都是膳食纤维的来源食材，两种是可以搭配一起炒着吃的。
