以下是一些保存白菜新鲜的方法：1. 清洗干净白菜叶子，去掉叶子上的水分，然后用保鲜膜包起来，放入冰箱保鲜室中保存。2. 把白菜长叶子去掉，只留下白色部分。然后把白菜切成小块，把它们放在干燥的容器中，然后放入冰箱里。3. 把白菜放在不受日光照射的阴凉处，确保它们的周围环境干燥。4. 把白菜切成小块，然后在锅中煮熟。煮熟后，把白菜装在密封的容器中，然后放入冰箱里。5. 用食盐腌制白菜，让它在室温下发酵一段时间。然后把它放入冰箱中冷藏。请注意，白菜应该避免和其他蔬菜或水果放在一起，因为一些水果会释放出乙烯气体，这会导致白菜变质。
白菜梆子稍微翻炒一会就可以出锅了，出锅前加入生抽，盐，适量的一点点白糖(血糖高的朋友可以放一小袋水苏糖)，所有调味入锅后爆炒几秒就可以盛入盘中。酸辣脆爽，可口又入味，赶紧把家人不想吃的白菜梆子做起来吧!
