炒鹅蛋怎么做好吃法窍门

炒鹅蛋是一道简单又营养的菜品,下面是炒鹅蛋的做法和技巧:材料:鹅蛋3个、青红椒各1个、葱姜适量、盐适量、油适量做法:1. 把鹅蛋打入碗中,加入适量盐,用筷子搅拌均匀。2. 把葱、姜切成丝,青红椒洗净切成小块备用。3. 热锅倒油,放入葱姜丝爆香,再放入青红椒煸炒。4. 把鹅蛋液倒入煸炒的青红椒中,用铲子炒散。5. 不停地搅拌,炒至鹅蛋熟透即可。技巧:1. 鹅蛋在煮熟前要先放入凉水中浸泡,这样蛋壳比较容易剥去。2. 煸炒青红椒的时候,火不要开得太大,以免椒皮变黑。3. 在炒鹅蛋的过程中,要不停地搅拌,避免出现蛋块。4. 可以根据自己的口味加入适量的盐调味。

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