材料:
- 猪肉馅（250克）
- 萝卜（250克）
- 葱（适量）
- 面粉（300克）
- 水（适量）
- 盐（适量）
- 酱油（适量）
- 食用油（适量）
步骤:
1.将面粉和水混合在一起，揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
2.将萝卜去皮、切碎后放入料理机中打成细碎状，用纱布滤去萝卜水分备用。
3.将猪肉馅和葱姜末放入碗中，加入适量的盐和酱油进行调味。
4.将面团擀薄，使用圆形模具或手工制作成饺子皮。
5.将肉馅和萝卜混合均匀，将混合料放入饺子皮中，并用手捏紧合口。
6.将饺子放入沸水中煮熟。
7.在平底锅中加入适量的食用油，将煮熟的饺子放入锅中，煎至饺子表面金黄酥脆即可。
8.最后可根据个人口味加入蒜末、醋等调料。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
