牛肚炒大蒜怎么做好吃

  牛肚炒大蒜是一道常见的川菜,做法如下:

  所需材料:

  牛肚、大蒜、青椒、红椒、干辣椒、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、醋、糖、花椒、香油

  步骤:

  1. 牛肚切成薄片,用水焯烫后过冷水,剁成小块备用;

  2. 蒜头去皮,一部分切成蒜末,一部分留整,备用;

  3. 青椒、红椒洗净切丝,干辣椒剪成小段;

  4. 生姜切成细丝,葱切成葱花备用;

  5. 热锅凉油,油热后放入花椒、生姜、葱花煸炒出香味;

  6. 放入牛肚块煸炒,加入料酒、盐、生抽、老抽、醋、糖适量继续煸炒,炒至牛肚变色;

  7. 放入青椒、红椒丝、蒜末、干辣椒段继续煸炒,炒匀;

  8. 最后放入整蒜头,煸炒至蒜头微金黄色即可;

  9. 出锅前淋上香油即可。

  小贴士:

  1. 煮牛肚时加入少许姜片和葱段,去腥味;

  2. 把整蒜头用刀稍微拍一下后再加入锅炒,这样更容易入味;

  3. 加入干辣椒段时可以先煸炒一下,释放出辣椒的香味;

  4. 盐的用量视个人口味而定。

干锅牛肉怎么做才好吃

干锅牛肉怎么做才好吃

干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉,口感鲜嫩多汁、香辣可口,非常适合搭配米饭食用。


>>查看更多内容

牛肚怎么做好吃不辣

牛肚作为一种营养丰富的食材,可以通过多种烹饪方式制作出不辣且美味的佳肴。4.炖至牛肚软烂,加盐调味即可。以上这些做法都可以让牛肚变得美味且不辣,您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法进行尝试。


>>查看更多内容
牛肚怎么做好吃不辣

相关内容