生黄豆不能食用的原因有以下几点:1. 生黄豆中含有一种叫做“胰蛋白酶抑制剂”的物质,可以抑制蛋白酶的活性,使人体无法消化蛋白质,导致胃肠道不适。2. 生黄豆中还含有一种叫做“血凝素”的物质,能够使红细胞凝结,导致血栓形成,对人体造成危害。3. 生黄豆还含有一些毒性物质,如草酸、芸香甙等,长期食用会影响人体健康。因此,建议将黄豆煮熟或用高压锅加压煮熟后再食用。
白菜黄豆同吃相克吗?大白菜也是粗纤维较多的蔬菜,并且白菜里面富含膳食纤维和蛋白质,脂肪及多种维生素成分,非常适合日常多多摄入。大白菜煮黄豆可以吗?