土豆炖牛腩怎么个炖法

  土豆炖牛腩的做法如下:

  所需材料:

  - 牛腩500克

  - 土豆2个

  - 姜3片

  - 大葱1段

  - 料酒2勺

  - 生抽2勺

  - 老抽1勺

  - 冰糖适量

  - 八角2个

  - 香叶2片

  - 水适量

  做法:

  1. 牛腩切块,用开水焯水去腥味,捞出备用。

  2. 土豆去皮切块。

  3. 姜切片,大葱切段。

  4. 热锅冷油,放入姜片和葱段爆香。

  5. 加入牛腩块,翻炒至表面变色。

  6. 加入料酒,翻炒均匀。

  7. 加入生抽、老抽、冰糖、八角和香叶,翻炒均匀。

  8. 加入适量的水,水面不能超过牛腩块,烧开后转小火慢慢炖煮。

  9. 30分钟后加入土豆块,继续炖煮至牛腩和土豆变软烂即可。

  温馨提示:

  1. 炖煮时间视牛腩块大小和口感而定,一般需要炖煮1-2个小时。

  2. 炖煮过程中需要时常加水,以保证水面不干燥。

  3. 可根据个人口味加入适量盐,煮至牛腩和土豆变软烂即可饮用。

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