烧鸭子的配菜因人而异，以下列出几种常见的：1. 烧鸭配蘑菇：蘑菇的鲜美味道可以很好地调和鸭肉的油腻，增加口感层次。2. 烧鸭配青椒：青椒的酸甜味可以中和鸭肉的膻味，让口感更加柔和。3. 烧鸭配芹菜：芹菜的清香味可以中和鸭肉的膻味，增加口感的层次感。4. 烧鸭配茄子：茄子的软糯口感可以与鸭肉的鲜美相得益彰，带给人们极佳的口感享受。5. 烧鸭配洋葱：洋葱的甜味可以很好地调和鸭肉的膻味，增加口感的丰富度。
