红烧鸭子可以搭配很多菜，以下是一些常见搭配：1. 红烧鸭配蘑菇：蘑菇的清香味能够中和红烧鸭的腥味，让整道菜更加鲜美。2. 红烧鸭配糖拌西红柿：西红柿的酸甜味道与红烧鸭的油腻味道形成完美的味道平衡。3. 红烧鸭配青椒土豆丝：青椒和土豆丝的脆度能够中和红烧鸭的软烂口感，让整道菜更加丰富。4. 红烧鸭配芹菜：芹菜的清香味可以中和红烧鸭的油腻味道，让整道菜更加清爽。5. 红烧鸭配白菜：白菜的清甜味道可以中和红烧鸭的咸味，让整道菜更加美味。
红烧茄子是会刺激肠胃的，如果是肠胃功能正常的话，适量吃没有问题。如果有肠胃功能不好，红烧茄子这样的做法是过于油腻，增加消化负担，另外茄子里面的粗纤维含量较高，会促进肠道蠕动，如果是腹泻型的就不适合吃。
