干竹笋是一种非常营养的食材，富含多种维生素和矿物质，可以提高免疫力和保持身体健康。以下是几种做法：1.泡发：将干竹笋浸泡在温水中，直至软化，约需12个小时。然后用清水冲洗干净，剁成小块备用。2.炖煮：将泡发好的干竹笋加入肉汤或鸡汤中，加入适量盐、葱姜等调味，炖煮20-30分钟即可食用。3.炒食：将泡发好的干竹笋切成丝或小块，加入适量的葱姜蒜炒至熟热，然后加入适量调料翻炒均匀即可。4.煮粥：将泡发好的干竹笋加入米粉水中煮粥，加入适量的盐和调料即可食用。注意事项：1.干竹笋泡发的时间要充分，以确保软化。2.干竹笋炖煮或炒食时，不宜加入大量的水，以免影响口感。3.干竹笋的味道较韧，炖煮或炒食需花费一定的时间和功夫。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
