有机本草银耳和普通银耳之间的区别主要在于生长环境和生产过程。有机本草银耳是在无污染环境中有机种植,采用自然养护、天然施肥等有机种植方式,没有使用任何化学农药、化肥、催化剂等人工合成物质。它所含的营养成分更为丰富,口感更加鲜美,有明显的保健功效。而普通银耳则不一定采用有机种植方式,可能会使用化学农药、化肥等人工合成物质,所含的营养成分和保健功效可能较少。
大家喝的银耳汤或者银耳粥之类的,是黏黏稠稠的还是稀稀的呢?因为银耳中富含天然植物性胶质,所以,熬煮银耳的时候会出现出胶的情况,这样熬出的银耳汤或银耳粥会很粘稠,那么怎么煮银耳才会粘稠呢?