怎么炒肉好吃不腻

1. 切成薄片或小块:将肉切成薄片或小块,这样煮熟的时间更短,口感也更嫩。2. 用适量的油:用适量的油进行煮炒,不仅可以防止肉粘锅,还可以使肉变得更加鲜嫩。3. 大火短炒:在炒肉的过程中一定要用大火,但时间不要太长,否则肉质会变老。4. 选择适合炒肉的部位:如果想要炒出美味不腻的肉,可以选择瘦肉或者去掉肥肉的部位。5. 加入少量的味精或酱油:可以在炒肉的最后一步加入少量的味精或酱油来增添肉的鲜美味道。6. 借助腌制:在炒肉之前可以先将肉腌制一段时间,这样可以让肉更加入味,口感也更好。

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