1. 切成薄片或小块：将肉切成薄片或小块，这样煮熟的时间更短，口感也更嫩。2. 用适量的油：用适量的油进行煮炒，不仅可以防止肉粘锅，还可以使肉变得更加鲜嫩。3. 大火短炒：在炒肉的过程中一定要用大火，但时间不要太长，否则肉质会变老。4. 选择适合炒肉的部位：如果想要炒出美味不腻的肉，可以选择瘦肉或者去掉肥肉的部位。5. 加入少量的味精或酱油：可以在炒肉的最后一步加入少量的味精或酱油来增添肉的鲜美味道。6. 借助腌制：在炒肉之前可以先将肉腌制一段时间，这样可以让肉更加入味，口感也更好。
紫甘蓝富含维生素C，常吃能强身健体增强活力。紫甘蓝对皮肤健康也十分有帮助，湿疹或过敏的朋友可以经常吃紫甘蓝，预防哦。当然，很重要的一点就是紫甘蓝富含大量的纤维素，能增强胃肠功能促进肠蠕动，增强消化力，预防和改善便秘。
