生蛋黄可以做很多美味的料理，以下是一些常见的做法：1. 蒸蛋黄饼：将生蛋黄加入适量盐和糖，搅拌均匀，倒入蒸盘中蒸熟即可。2. 生蛋黄拌饭：将煮好的米饭加入生蛋黄、酱油、芝麻油、葱花、香菜等调料，拌匀即可。3. 柠檬生蛋黄汁：将生蛋黄、柠檬汁、蜂蜜和淡奶油混合均匀，打成泡沫后即可饮用。4. 生蛋黄蒜蓉酱：将生蛋黄、橄榄油、蒜蓉、柠檬汁等调料混合均匀，搅拌成酱汁，可用于沙拉或蔬菜的拌酱。5. 生蛋黄牛油果蘸酱：将牛油果、生蛋黄、柠檬汁、盐、黑胡椒等混合均匀，搅拌成蘸酱，可用于蔬菜、烤面包等的蘸食。注意：生蛋黄可能存在食源性病菌，建议使用新鲜、无污染的蛋黄，并在加工前进行消毒处理，以避免食品安全问题。
一般都是以咸鸭蛋的形式，也有是蛋糕点心里面用到的咸蛋黄一般都是鸭蛋的多。吃起来也是非常的香，香的流油，让人欲罢不能，今天我们来分享的话题就是脾胃虚弱可以吃鸭蛋吗?蛋清蛋黄分开吃!吃的太咸就会伤脾胃，那么咸鸭蛋肯定是不建议脾胃虚弱的人吃的。
