黄豆凉拌的步骤:1. 将黄豆浸泡在清水中,至少4-6小时,或者过夜。2. 将黄豆放入锅中,加入足够的水,煮沸后调小火,煮15分钟至软。3. 把煮熟的黄豆捞出放入冷水中浸泡5分钟,然后捞出放到碗中备用。4. 准备调料,将葱姜蒜切碎,加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油搅拌均匀。5. 把调料倒入黄豆碗中,拌匀即可食用。6. 如果喜欢口感更爽脆,可以加入一些蔬菜或者花生碎增加口感。注意事项:1. 煮黄豆时水要充足,不然会煮不熟。2. 拌黄豆的调料要搅拌均匀,让黄豆充分吸收调味汁。3. 如果喜欢口感更爽脆,可以加入一些蔬菜或者花生碎增加口感。
地瓜富含膳食纤维,就不要在于膳食纤维更加丰富的松蘑一起吃了。正是因为黄豆富含淀粉,若是与地瓜一起吃会加重胃肠负担不易消化,还会刺激大量胃酸分泌,所以地瓜不能和黄豆一起吃。