牛肉可以和很多菜搭配做馅,以下是一些常见的搭配:1. 洋葱:牛肉和洋葱搭配做馅可以增加馅料的甜味和香气,口感也更加丰富。2. 青椒:青椒的爽脆口感和牛肉的鲜美口感相互搭配,更能带出牛肉的鲜美。3. 茄子:茄子的味道比较浓郁,搭配牛肉可以平衡味道。4. 菠菜:菠菜营养丰富,搭配牛肉可以增加馅料的营养价值。5. 香菇:香菇的鲜味和牛肉搭配可以增加馅料的风味和质感。
胃不好不建议吃牛肉酱了,酱料类都会有很多盐,高盐的饮食会伤肠胃。另外肉类和酱的结合,长期腌制也容易滋生不好的细菌和亚硝酸盐等不利于健康的物质。如果是现熬制的牛肉酱,可以适量的吃点,不要多吃。