大米和小麦的含糖

大米和小麦并不是含糖较高的食物,它们的主要成分是淀粉。其中大米的主要成分是碳水化合物,每100克大米中含有23克碳水化合物,其中的糖类含量仅为0.1克左右。小麦的主要成分也是碳水化合物,但其中的糖类含量更低,100克小麦中只含有2克左右的糖类。因此,大米和小麦并不是含糖较高的食物,适宜作为主食。

小麦含膳食纤维吗

小麦含膳食纤维吗

膳食纤维主要在麦麸中,也就是小麦的麸皮,麸皮中至少有一半的粗纤维,里面是有纤维素,木质素等等多种活性物质。


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小麦是粗纤维食物

如果是小麦粉,也就是精加工后的面粉就不是粗纤维食物了。


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小麦是粗纤维食物

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膳食纤维主要在麦麸中,也就是小麦的麸皮,麸皮中至少有一半的粗纤维,里面是有纤维素,木质素等等多种活性物质。


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