大米和小麦并不是含糖较高的食物,它们的主要成分是淀粉。其中大米的主要成分是碳水化合物,每100克大米中含有23克碳水化合物,其中的糖类含量仅为0.1克左右。小麦的主要成分也是碳水化合物,但其中的糖类含量更低,100克小麦中只含有2克左右的糖类。因此,大米和小麦并不是含糖较高的食物,适宜作为主食。
小麦里面的膳食纤维:一般为100克里面含10.8克左右1、小麦制品一种是含麸皮的全麦粉,吃未精制的小麦可以缓解大便干燥及补充纤维素。小麦胚芽还富含膳食纤维和维生素e。将小麦磨成全麦面粉,或燕麦片或麦麸,可以补充膳食纤维,增加食物中纤维素的含量。