莲藕排骨汤味道出现粉味的原因可能是因为使用了过多的贝类或者蘑菇类食材。建议在烹饪时适量控制这些食材的用量，或者选择其他的调味料来提升汤的口感。可以尝试加入一些鲜香的调味料，如姜、葱、大蒜等，让汤更加美味。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
