1. 首先将新鲜香菇洗净,去掉根部,切成适当大小。排骨洗净,切成块状。2. 炖锅内加水烧开,放入排骨煮熟。放入料酒焯水,捞出控干备用。3. 锅内油热后加入姜蒜末爆炒,放入煮熟的排骨翻炒,加入料酒烹调。4. 加入适量的盐、生抽调味,加入适量热水,以覆盖食材,大火烧开。5. 加入预处理好的香菇,再次煮沸后转小火慢炖约20分钟左右,使香菇和排骨更好入味。6. 最后熄火,撒上葱花,即可食用。注意食用时不要将煮菜汤汁浪费,可以用调羹舀起来一起享用。
香菇有着特殊的气味,让人一闻就能辨别出来这是香菇,可是正是因为香菇特殊的气味,让人不易通过气味察觉出香菇是否变质,那么香菇变质是什么样子的?大家还是要了解一些香菇坏了是什么样子怎么辨别的相关知识的,不能太盲目。当然,香菇坏了是什么样子的?