银耳可以搭配很多菜品，以下是一些常见的推荐：1. 银耳炖雪梨：银耳和雪梨的清甜相得益彰，味道鲜美、清爽，适合夏天食用。2. 银耳炖鸡汤：鸡肉和银耳都是补气血的食物，一起炖汤可以滋补身体，提高免疫力。3. 银耳炒青菜：将银耳和青菜一起炒，清香可口，而且非常简单。4. 银耳糖水：将银耳煮烂，加入冰糖和水一起煮开，可以做成甜汤，清热解毒，特别适合夏天食用。5. 银耳豆腐汤：将豆腐和银耳一起煮成汤，鲜美可口，而且非常清淡。除了以上推荐，还可以将银耳和其他食材一起搭配，如银耳蒸鱼、银耳红枣汤、银耳糖醋鸡等，根据自己的口味和喜好搭配。
银耳富含丰富的蛋白质，以及多种氨基酸和矿物质等，还是建议购买回来及时吃掉，别放坏了。说到银耳放坏了，那么银耳坏了是什么样子的?若是一不小心把银耳坏了变质了吃了会怎么样?变质的银耳不能再吃了，易对身体造成不良影响。
