1. 韭菜炒面筋：将面筋切成片状，用油煎至金黄，加入韭菜、蒜末、盐等佐料翻炒即可。2. 麻辣面筋：将面筋切成小块状，用油煎至酥脆，再用麻辣调味料烹制即可。3. 红烧面筋：将面筋切成块状，加入调味料（酱油、糖、料酒、姜片等）和足够的水，煮至汤汁收干即可。4. 番茄炒面筋：将面筋切成条状，煮熟后，加入洋葱、番茄、盐等佐料翻炒即可。5. 酱爆面筋：将面筋煮熟后，加入油、豆瓣酱、姜蒜、葱等佐料翻炒即可。
如果是胃不好，可以少量吃，或者吃炒的面筋，少吃凉拌的面筋即可。面筋多吃也会消化不良的，面筋的弹性好韧性也大，不能多吃，多吃面筋会有胀气和不消化的症状。
