银耳可以搭配很多蔬菜或肉类一起炒,以下是一些推荐:1. 银耳炒木耳:将银耳和木耳一同用油煸炒,调味后即可。2. 银耳炒蔬菜:搭配蔬菜如胡萝卜、青菜、豆角等一同炒,口感清爽。3. 银耳炒肉片:配以瘦肉片和葱姜蒜等调料一同炒,营养丰富。4. 银耳炒豆腐:搭配嫩豆腐一同炒,口感细腻。5. 银耳炒蛋:将银耳和鸡蛋一同炒制,口感嫩滑。
同时,银耳的膳食纤维多,热量低,也会降低对脂肪的吸收利用。