鱼火锅可以搭配各种蔬菜和海鲜，以下是一些建议：1. 蔬菜：白菜、生菜、菠菜、芹菜、竹笋、豆腐、冬瓜、南瓜、青椒等；2. 海鲜：虾、蟹、贝类、鱿鱼等；3. 配菜和调料：蒜、姜、葱、花生酱、豆腐乳、酱油、辣椒油、甜面酱、芝麻酱等。需要根据个人口味和喜好选择搭配，也可以自由搭配尝试出自己喜欢的味道。
涮火锅的食用温度较高，也是不知不觉中吃的温度过高，而且每次进食的时间比平时吃饭要长，这样会让消化液不停的分泌，各种腺体不能充分休息，加重消化负担，导致肠胃功能紊乱的可能。
