以下是可以和牛肉搭配的菜做饺子馅：1. 洋葱：洋葱细切成碎末，加入到牛肉馅料中，能增加 umami 味道。2. 蘑菇：蘑菇切碎后，能增加风味和营养价值。3. 菠菜：菠菜可以增加维生素和铁质，同时增加颜色。4. 胡萝卜：胡萝卜切碎后，不仅能提高馅料的甜味，还能加强营养价值。5. 大葱：大葱切碎后，能增加馅料的味道和调味料。6. 姜蒜：姜和蒜有提味和去腥的作用，可以在调料中添加。7. 香菜：香菜可以增加风味和营养价值，也能增加颜色。
有胃炎可以吃牛肉吗?牛肉含有丰富的优质蛋白质，增强体质还富含纤维素，促进肠道蠕动，但是不能吃多，避免加重胃肠负担让消化出现障碍。对于有胃炎的人来说，适量的吃牛肉是可以的，但是要将牛肉制作的软烂，更利于消化。
