脂肪率偏高指的是身体脂肪含量比例较高，与肌肉质量相对较低的状态。这种状态通常会导致体重过重甚至肥胖，还可能引发一些身体健康问题，如高血压、高血糖、心脏病、脂肪肝等。因此，维持正常的脂肪率对身体健康非常重要。
美国一项新近研究表明，如果膳食中有较高的反式脂肪，即便你吃不多，照样会有发胖危险。[/b]过量摄入反式脂肪导致的肥胖，主要集中在“腹部”，这样的人特别容易“长肚子”。反式脂肪，就是以植物油为原料，通过部分“氢化”产生的油脂。
