排骨的热量、脂肪和蛋白质含量取决于不同部位的排骨以及烹饪方式。以下是一些常见排骨部位的热量、脂肪和蛋白质含量的估计值（每100克）：
- 猪肋骨：热量275千卡，脂肪20克，蛋白质18克
- 猪腿肉骨：热量190千卡，脂肪12克，蛋白质18克
- 猪腰排：热量261千卡，脂肪20克，蛋白质17克
以上数据仅供参考，具体数值还会受到肉质的差异、烹饪方式以及肉带骨或去骨等因素的影响，所以实际数值可能会有所不同。
来一碗排骨汤吧，排骨可以木有，红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤，实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜，如果时光倒转还是在幼儿园，我会大喊：再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光，特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍，我就忘记所有午睡的痛苦了。
