豆腐干可与许多蔬菜一起炒着吃，以下是一些常见的搭配方法：1. 青椒豆腐干炒：将青椒切片，豆腐干切成小块，加入葱姜蒜炒香，加入豆腐干和青椒翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。2. 豆皮豆腐干炒：将豆皮和豆腐干切成小块，加入葱姜蒜炒香，加入豆腐干和豆皮翻炒，最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。3. 韭菜豆腐干炒：将韭菜切成段，豆腐干切成小块，加入葱姜蒜炒香，加入豆腐干和韭菜翻炒，最后加入盐、鸡精、料酒调味即可。4. 香菇豆腐干炒：将香菇切片，豆腐干切成小块，加入葱姜蒜炒香，加入豆腐干和香菇翻炒，最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。5. 西兰花豆腐干炒：将西兰花切成小朵，豆腐干切成小块，加入葱姜蒜炒香，加入豆腐干和西兰花翻炒，最后加入盐、鸡精、料酒调味即可。
