要把豆腐干炒芹菜做得好吃，可以尝试以下几个步骤：
1. 准备食材：豆腐干、芹菜、葱姜蒜适量备好。
2. 切芹菜：将芹菜洗净后切成段状，长度约为5-6厘米。
3. 处理豆腐干：将豆腐干切成块状。
4. 热锅炒豆腐干：在锅中加入适量的油，热锅后放入豆腐干块炒至两面微黄。
5. 加入葱姜蒜：在锅中加入葱姜蒜爆炒，增加香味。
6. 加入芹菜：将切好的芹菜放入锅中，翻炒均匀，同时加入适量的盐、鸡精或调味料调味。
7. 炒至芹菜变软：炒至芹菜变软后即可出锅。
注意：在炒豆腐干炒芹菜的过程中，要控制好火候，炒至芹菜刚熟即可，不要过度炒煮，以保持芹菜的口感和营养。
豆腐干可以配很多菜一起炒，以下是一些建议：1. 青椒豆腐干炒肉丝：将豆腐干切成条状，青椒、肉丝切片，一起翻炒。口感清爽，营养丰富。2. 豆腐干炒青菜：将豆腐干切成小块，青菜切成段，加入姜蒜爆炒，色香味俱佳。3. 香菇豆腐干炒青笋：将豆腐干、香菇、青笋切成片，一起翻炒，口感鲜嫩。4. 豆腐干炒莲藕：将豆腐干、莲藕切成丝，加入花椒粉、盐、生抽炒制，口感清香，鲜美可口。5. 豆腐干炒蔬菜：将豆腐干、洋葱、胡萝卜、豌豆等蔬菜一起炒制，口感丰富，色味俱佳。
