银耳汤用破壁机可以选择以下功能：1. 破碎功能：将银耳破碎成小颗粒，加快煮汤的时间和提高汤的味道。2. 慢炖功能：将银耳和其他材料慢慢煮烂、熬煮出营养成分和味道。3. 均匀加热功能：保证银耳能够均匀加热，使得营养成分更加容易被释放。4. 搅拌功能：利用搅拌功能可以让银耳和其他材料混合均匀，增强风味。5. 自动保温功能：煮好银耳汤后，可以通过自动保温功能，让汤保持温度，方便饮用。
将蛋白质组学和基因组学相结合将有利于更加详细地分析人类肠道微生物生态学。这些分析将会对饮食和健康的影响进行详细的研究，包括益生元的摄入、肠道微生物和宿主间的关系。
