豆腐干与下列蔬菜配搭都非常好：1. 青椒：青椒炒豆腐干，清爽又美味。2. 青菜：蒜蓉菜心炒豆腐干，清香可口。3. 蘑菇：香菇炒豆腐干，鲜美可口。4. 芹菜：芹菜炒豆腐干，口感清脆健康。5. 酸菜：酸菜炒豆腐干，酸甜可口。6. 豆芽：豆芽炒豆腐干，爽口好吃。7. 番茄：番茄炒豆腐干，酸甜口感。8. 蒜苗：蒜苗炒豆腐干，清香可口。
但是豆腐干是豆制品，也就是大豆的深加工产品。在加工过滤等程序中，粗纤维也会损失一部分。
