银耳配什么菜炒好吃又营养

银耳可以搭配多种食材炒制,以下是一些好吃又营养的银耳炒菜推荐:1. 银耳炒鸡肉:将鸡肉切成丝,银耳泡软后撕成小块,葱姜蒜切末,热锅倒入食用油,爆香葱姜蒜,然后加入鸡肉丝翻炒至变色,再加入银耳和少量盐、酱油、白胡椒粉等调味料,翻炒均匀即可。2. 银耳炒青菜:将青菜切段,银耳泡软后撕成小块,葱姜蒜切末,热锅倒入食用油,爆香葱姜蒜,然后加入青菜段煸炒片刻,再加入银耳和少量盐、酱油、鸡精等调味料,继续翻炒均匀即可。3. 银耳炒木耳:将木耳泡软后撕成小块,银耳也泡软后撕成小块,葱姜蒜切末,热锅倒入食用油,爆香葱姜蒜,然后加入木耳和银耳翻炒片刻,再加入少量盐、酱油、糖等调味料,继续翻炒至均匀即可。4. 银耳炒虾仁:将虾仁清洗干净,银耳泡软后撕成小块,葱姜蒜切末,热锅倒入食用油,爆香葱姜蒜,然后加入虾仁煸炒至变色,再加入银耳和少量盐、鸡精、料酒等调味料,快速翻炒均匀即可。以上四种银耳炒菜都非常好吃且营养丰富,可以根据个人口味适量调整调料与用量。

银耳中的膳食纤维高吗

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