鹅蛋和鸡蛋在营养成分方面相似，都富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。不过，鹅蛋和鸡蛋在营养成分的含量上还是存在一定的差别，例如鹅蛋中含有更多的脂肪和胆固醇，而鸡蛋中蛋白质和维生素D的含量较高。在吸收方面，鸡蛋的蛋白质和营养素相对来说更容易被人体吸收。鹅蛋中的脂肪含量较高，人体消化吸收需要更长的时间。因此，总的来说，鸡蛋对人体的营养吸收会更好些。但是，鹅蛋与鸡蛋相比，口感更加鲜美，也有其独特的营养价值。所以，建议根据个人口味和偏好选择合适的蛋类食材。
山薯也是山药，有的地区把红薯也叫山薯。山薯是根茎类的食材，属于薯科，对脾胃是有好处的。山薯和鸡蛋是可以一起吃的，但是同吃两种食物的量要控制一下，不要吃的太多。
