鹅蛋和鸡蛋在营养成分方面相似,都富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。不过,鹅蛋和鸡蛋在营养成分的含量上还是存在一定的差别,例如鹅蛋中含有更多的脂肪和胆固醇,而鸡蛋中蛋白质和维生素D的含量较高。在吸收方面,鸡蛋的蛋白质和营养素相对来说更容易被人体吸收。鹅蛋中的脂肪含量较高,人体消化吸收需要更长的时间。因此,总的来说,鸡蛋对人体的营养吸收会更好些。但是,鹅蛋与鸡蛋相比,口感更加鲜美,也有其独特的营养价值。所以,建议根据个人口味和偏好选择合适的蛋类食材。
煮鸡蛋是不会增加肠胃的负担的,而且煮鸡蛋的做法也是保留了鸡蛋的营养成分。而且鸡蛋里面的蛋白质和氨基酸是比较容易被肠胃分解吸收的。煮鸡蛋并不是可以帮助养肠胃,而是作为一种食物的话,肠胃不好的人群是可以放心食用的。