皮蛋瘦肉粥可以配上一些清淡的蔬菜，如绿叶蔬菜、豆腐、木耳等，以补充身体所需的营养物质。此外，也可以搭配一些酸辣爽口的小菜或凉菜，如酸辣鱼、凉拌小黄瓜等，提升口感。
大家为什么会认为菠萝不能和皮蛋一起吃，可能跟菠萝不能和鸡蛋一起吃的道理差不多，因为菠萝中有丰富的果酸，和蛋白质类的结合后，很容易使蛋白质凝固，到了肠胃就不好好消化了，容易消化不良的。
