荠菜包饺子可以搭配以下菜品：1. 酸辣土豆丝：荠菜包饺子比较清淡，可以搭配一道口感鲜爽的酸辣土豆丝，增加口感层次。2. 炒蒜蓉大虾：荠菜味道清新，搭配一道香醇的炒蒜蓉大虾可以平衡口味。3. 韭菜炒蛋：荠菜和韭菜都是春季的蔬菜，在一起做出来的韭菜炒蛋可以增加口感，丰富味道。4. 紫菜蛋花汤：搭配一碗温馨滋润的紫菜蛋花汤，既可以增加口感，又能够让荠菜包饺子更加美味。5. 酸汤肥牛：荠菜味道清新，搭配一道酸汤肥牛热辣口感，会让你的味蕾更加开心。
萎缩性胃炎吃荠菜的好处也是非常多的，荠菜有丰富的有机酸帮助胃酸分泌，有助于分解食物增加食欲。但是需要提醒的是，荠菜里面有鞣酸和草酸，咱们吃荠菜的时候先焯水后再烹饪比较好。有光过敏的朋友也不建议多吃荠菜。
