脆豆腐可以搭配多种蔬菜和肉类，以下是一些推荐：1.鲜菇炒脆豆腐：脆豆腐和鲜菇的口感组合非常好，可以加入一些蒜末和酱油调味。2.青椒烧脆豆腐：将青椒切丝后和脆豆腐一起炒，口感清爽，营养丰富。3.番茄炖脆豆腐：将番茄切丁后和脆豆腐一起炖，番茄的酸味和豆腐的鲜味相互融合。4.回锅肉炒脆豆腐：将回锅肉炒好后和脆豆腐一起翻炒，口感鲜香，很适合作为一道下饭菜。5.麻婆豆腐配脆豆腐：将麻婆豆腐拌入脆豆腐中一起食用，口感丰富，辣味浓郁。
豆皮长毛了，如果是白色的毛，可以将豆皮用油炸一下，油炸后的长毛豆皮还是可以吃的，但是若是黑色的毛就不要吃了，是发霉变质了，有细菌霉菌存在，吃了对身体不好的，易引起恶心呕吐腹胀腹痛的。当然，豆皮平时该怎么保存呢?
