清炒牛肉可以搭配很多不同的蔬菜，以下是几种常见的搭配：1. 木耳炒牛肉：木耳可以提供丰富的纤维素和维生素，搭配牛肉口感更佳。2. 青椒炒牛肉：青椒的甜味和牛肉的鲜美味道很搭，能够增加蛋白质和维生素。3. 茄子炒牛肉：茄子有助于降低胆固醇，可以改善心血管健康，与牛肉的口感组合得很好。4. 土豆炒牛肉：土豆可以提供大量碳水化合物和维生素C，搭配牛肉可以增加热量和营养价值。5. 豆角炒牛肉：豆角含有大量纤维素和蛋白质，可促进肠胃蠕动，与牛肉一起炒，口感清爽。
营养丰富特别是蛋白质含量比较高，铁元素也比较高，补铁生血也有益处，更有暖胃的效果。当然是可以的，长期有胃病可能也会存在有营养吸收不好的情况，适量吃点牛肉也可以帮助补充蛋白质，提高机体的免疫力，对胃寒也有不错的帮助。
