牛肉饺子可以搭配四季豆、西红柿炒蛋、凉拌黄瓜、烤茄子、涮菜等清淡的蔬菜或者炖土豆、炖羊肉等重口味的菜肴。此外，醋溜白菜、麻辣豆腐、蒜蓉菜心等也是不错的搭配选择。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
