冰冻蚕豆怎么做好吃干锅

  冰冻蚕豆干锅的做法如下:

  材料:

  - 冰冻蚕豆500克

  - 花椒粒10克

  - 干辣椒适量

  - 蒜瓣适量

  - 姜片适量

  - 青蒜适量

  - 青椒适量

  - 调料:生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

  - 食用油适量

  步骤:

  1. 将冰冻蚕豆解冻,蚕豆外壳变软后剥去外壳备用。

  2. 将剥好的蚕豆焯水烫一下,去除青蒜,青椒洗净切片备用。

  3. 热锅,加入适量食用油,放入花椒粒和干辣椒炒香。

  4. 加入蒜瓣和姜片炒香。

  5. 放入焯水过的蚕豆炒煮3分钟,加入少许盐、糖和鸡精继续翻炒。

  6. 加入青蒜、青椒片炒匀。

  7. 加入适量生抽和料酒调味,继续翻炒均匀。

  8. 最后将炒好的蚕豆干锅装盘即可享用。

  温馨提示:

  - 炒蚕豆的时间不宜过长,以保持蚕豆的口感。

  - 干辣椒和花椒的使用量可以根据个人口味调整。

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