牛肉包子可以搭配以下几种菜品：1. 拍黄瓜：将黄瓜切成长条状，用刀拍打后加入蒜末、盐、糖、醋、生抽等调味料拌匀即可。2. 紫菜蛋汤：将紫菜、鸡蛋、鸡汤煮开后放入少许盐和味精调味即可。3. 清炒豆芽：将洗净的豆芽煮熟后沥干水分，加入蒜末、盐、生抽等调味后翻炒即可。4. 炒土豆丝：将土豆切成细丝状，加入适量的盐和油煸炒，再加入葱末、姜末等调味料即可。5. 凉拌莴笋丝：将莴笋切成细丝状，加入葱花、香油、盐、醋、白糖等调味料拌匀即可。
包子馒头都是发酵食品，而且发面过程中也会用到碱面，含碱成分就会对胃酸有中和的作用，其实对胃溃疡，胃酸过多的朋友来说，早餐吃馒头包子是非常适合的，不仅面食丰富的营养还有利消化吸收。胃溃疡吃了馒头包子不消化，大多数是跟包子的馅有关。
