晚上馒头可以搭配很多菜，这取决于个人口味和喜好。以下是一些可以搭配馒头的菜肴：1.红烧肉：馒头可以搭配一份热气腾腾的红烧肉，口感鲜美。2.鸡汤：如果想要一份清淡的美味，可以搭配一份鸡汤，既营养又健康。3.酸菜鱼：如果想要一份辣味和酸味兼具的美食，可以搭配一份酸菜鱼。4.烤肉串：如果喜欢烧烤风味，可以尝试搭配烤肉串，口感香脆。5.蔬菜炒饭：如果想要一份健康的晚餐，可以搭配一份蔬菜炒饭，营养均衡。
面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸;但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的作用。“这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用。”
