1. 冷藏解冻法:将北极虾放入保鲜袋中,放在冰箱最下面的冷藏室内,等待约6-8小时左右,海鲜就会慢慢解冻。
2. 冷水解冻法:将北极虾放进密封袋或者盖上保鲜膜的碗中,用冷水浸泡,每隔30分钟换一次冷水,直到完全解冻。
3. 蒸汽解冻法:将北极虾放进蒸锅中,用高温蒸汽的方法解冻。这种方法可保留北极虾的鲜味和营养。
4. 微波炉解冻法:将北极虾放入微波炉中,选择解冻模式进行解冻,但要注意时间和功率的设置,以防止部分虾肉过度加热。
将北极虾置于流动水下仔细冲洗,尤其是虾头和虾线部分,这些地方往往是腥味的主要来源。将北极虾放入加有少许姜片、料酒的沸水中快速焯烫,不仅能去除多余腥味,还能使虾肉更加紧实弹牙。