菠菜可以和很多蔬菜一起炒，以下是一些常见的配菜：1. 蒜蓉菠菜：菠菜和蒜蓉一起炒，味道清淡。2. 鸡蛋菠菜：菠菜和鸡蛋一起炒，口感丰富。3. 土豆菠菜：菠菜和土豆一起炒，口感糯软。4. 番茄菠菜：菠菜和番茄一起炒，口感酸甜。5. 豆腐菠菜：菠菜和豆腐一起炒，口感鲜嫩。
腐竹和菠菜相克吗?菠菜腐竹可以一起吃吗?当然，腐竹除了含钙高，还富含蛋白质、谷氨酸、磷脂以及能抗炎的大豆皂苷，可以说对生长发育、对心脑血管以及老年痴呆等都有很好的帮助的。而腐竹除了不能跟菠菜等草酸高的食物一起吃，还不能跟蜂蜜一起吃易腹泻。
