材料：
羊肉块300克，白萝卜1根，姜片3片，葱段2段，料酒2大匙，生抽1大匙，老抽1小匙，盐适量，水适量
做法：
1、将羊肉块用水浸泡半个小时，去除血水后切小块备用。
2、白萝卜去皮切成厚片，姜切片，葱切段备用。
3、起锅加入适量清水，放入羊肉块煮至滚出血水，捞出后洗净备用。
4、起锅放入羊肉块、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、适量盐，加入适量水（过羊肉）。
5、大火煮至水滚，撇去浮沫，转小火煮50分钟左右。
6、加入白萝卜继续煮30分钟左右，至羊肉和萝卜都变得软烂即可关火。
7、出锅前再加入适量盐调味即可。
温水能使蒸蛋更加柔嫩，避免直接加冷水或热水导致的质地不均。取出蒸蛋，撒上葱花或香菜点缀，淋上少许生抽提味，一盘色香味俱全的家常蒸鸡蛋就大功告成了。掌握这些小技巧，你也能在家轻松蒸出酒店级别的细腻蒸鸡蛋，让餐桌增添一份家的味道。
