一般成年人每日膳食纤维建议摄取量是25~35公克,也可以每天需求热量,每1,000大卡需要14克的膳食纤维计算;至于2~18岁的孩童,建议摄取量会以年龄加5公克,也就是说如果是5岁的小朋友,建议纤维摄取量则为10公克。水溶性纤维能有效的使肠道中的益生菌活化,促进生长繁殖,创造肠道的健康状态。聚葡萄糖,水苏糖,高脂果胶,苹果果胶,油皮果胶,蓝莓果胶,菠萝果胶的都属于水溶性膳食纤维的范畴,膳食纤维体积大,可以促进肠蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,协助排便。
而且膳食纤维的量成人每日也不宜超过30克,特别是溃疡性消化道问题或者糖尿病,老人等特殊人群更要适量补充。膳食纤维吃的过多更会引发肠胃的负担,可能造成腹胀等不适。