便秘怕的一种水是油。
油可以使肠道运动减缓，从而导致食物在肠道停留时间增加，吸收水分的机会减少，导致大便干燥。高脂肪的食物也会减少肠道蠕动和刺激肠壁的能力，进一步加重便秘问题。便秘者应该尽量避免摄入高脂肪的食物和多余的油脂。
