添加辅食蛋黄的量应根据宝宝的年龄和健康状况来决定。通常情况下，辅食蛋黄可以从宝宝6个月开始添加。刚开始添加时，一般只需要给宝宝一小勺蛋黄，然后逐渐增加到每天1-2勺。在12个月之前，宝宝每周最多可以摄入7-10勺蛋黄。然后根据宝宝的喜好和营养需求，逐渐增加蛋黄的量，但每天不超过一个全蛋黄的量。应确保蛋黄煮熟，以消除食品安全隐患。在添加辅食之前咨询儿科医生或儿童营养师的建议。
鸡蛋蛋黄和蛋白的蛋白质比例可以通过参考文章中的具体数据来详细阐述。-在一个60克左右的鸡蛋中，蛋白的平均占比约为68%，蛋白质含量约为4.2克。在食用鸡蛋时，无论是蛋黄还是蛋白，都是蛋白质和其他重要营养素的良好来源。
