糯米和大米营养成分一样吗

　　糯米和大米的营养成分有所不同。

　　糯米是一种短粒米，含有较高的淀粉和碳水化合物。它还是一种低脂肪，低胆固醇和低纳的食品。糯米富含B族维生素和少量的矿物质，如铁，锌和镁。

　　大米则可以分为白米和糙米两种。白米经过精加工处理，去除了大部分的外层胚芽和麸皮，因此它的纤维和营养成分较少。白米富含碳水化合物，是人们常见的能量来源之一。

　　糙米是未经过精加工处理的大米，保留了大部分的外层胚芽和麸皮。糙米相对于白米，含有更多的维生素，矿物质和纤维。它富含B族维生素，如核黄素和烟酸，以及矿物质，如镁和锌。糙米也被认为是一种健康的食品，因为它的纤维含量高，有助于消化和控制血糖水平。

　　糯米和大米的营养成分略有不同，但它们都是主要的能量来源，并且都富含碳水化合物。