糯米比较难消化的主要原因有以下几点：
1. 含有较高的淀粉含量：糯米中的淀粉属于复杂碳水化合物，需要经过消化酶的作用才能被分解为可吸收的葡萄糖。相比之下，普通大米中的淀粉较为简单，消化起来相对容易。
2. 缺乏纤维：糯米中的纤维含量相对较低，纤维有助于促进肠道蠕动和增加粪便体积，从而帮助消化食物。缺乏纤维可能导致糯米消化较慢。
3. 高胶含量：糯米中含有较高的胶质，这种胶质在消化过程中容易形成胶体，使得食物黏稠，增加了胃肠道对其消化的难度。
4. 物理性质：糯米具有黏性和粘滞性，在烹饪过程中容易粘连成块，降低了消化酶对其作用的效率。
相对于普通大米，糯米的消化难度较高。在食用糯米时，可以适量搭配一些易消化的食物，如蔬菜、水果等，以促进消化和增加饮食的多样性。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
