腌鸡蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、水、盐、酱油、料酒、茶叶、八角、桂皮、花椒等调料。
2. 将鸡蛋洗净，放入锅中加水煮沸，煮15分钟左右。取出后用凉水冷却。
3. 在锅中加入水、盐、酱油、料酒、茶叶、八角、桂皮、花椒等调料，煮沸后把鸡蛋放入，煮10-15分钟。
4. 关火后，用厨房纸巾擦拭鸡蛋表面的水珠，让其表面干燥。
5. 把鸡蛋放入密封的容器中，倒入酱汁，使鸡蛋全部浸泡在酱汁中，然后密封容器。将容器放入冰箱腌制约3-5天，越久味道越好。
6. 吃之前可将鸡蛋取出，清洗干净后，切成块状或者与米饭一起蒸熟食用。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
