莲藕要保存时间长，可以采取以下方法：
1. 储存在阴凉、通风、干燥的地方，避免直接阳光照射。
2. 将莲藕洗净切片，晾干后放入密封袋中，放入冰箱中保存。
3. 将莲藕切成小块，放入沸水中烫一下，捞出晾凉后放入冰箱中保存。
4. 将莲藕切成适当大小的块，腌制后放入玻璃瓶中，加盖密封保存。
5. 将莲藕削去外皮，切成薄片，烘干后放入密封袋中保存。
以上方法可以使莲藕保存时间长达数月，但由于莲藕容易失水，所以保存期限一般不宜超过半年。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品，其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效，但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒，海带亦属凉性，搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。
