银耳的保质期限一般为2年。具体的保质期限可能会根据生产商和保存条件有所不同。建议在购买时查看包装上的保质期限，并在过期日期前食用。正确的存储方式也可以延长银耳的保质期，如存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境，我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象，应立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。
